Conferencia de Biología Experimental 2009: 4 hallazgos presentados

Científicos de todo el mundo se dan cita cada año en la Experimental Biology Conference en EEUU. Con una audiencia superior a las 10.000 personas se presentan los últimos hallazgos e investigaciones sobre el envejecimiento, el cáncer o la enfermedad cardiovascular. Este año, en abril de 2009 en Nueva Orleans, algunos de los estudios y avances presentados fueron los siguientes:

- La combinación de té verde con vitamina D es sinérgica a la hora de reforzar la masa ósea, así como en la lucha contra los radicales libres, la inflamación y el daño al ADN.

- Nuevos beneficios de los omega 3. Los animales genéticamente alterados para tener un ratio mayor de omega 3 respecto a omega 6 en sus tejidos sufren menos estrés oxidativo así como mejor funcionamiento de las mitocondrias celulares. Asimismo, los animales que reciben una dosis de omega 3 después de un infarto cerebral sufren muchos menos daños neuronales en comparación con los que no lo recibieron.

- Identificado un nuevo compuesto natural de acción quimioprotectora (preventiva de cáncer) en el cáncer de mama, testado tanto in vitro como en animales. Se trata del auraptene y se encuentra en frutas cítricas. Dentro de la investigación oncológica, se demuestra la eficacia de los lignanos de lino para inducir la muerte (apoptosis) de las células cancerosas de pecho.

- Los científicos empiezan a aceptar el hecho de que la inflamación, que juega un papel central en la enfermedad cardiovascular, la diabetes o el síndrome metabólico, está conducida por las células grasas o adipocitos. Precisamente a esto está dedicado casi por entero el último libro del Dr Barry Sears, “Toxic Fat”.

Nuevas evidencias de la restricción calórica para extender la vida

La restricción calórica ha extendido de modo significativo la esperanza de vida en múltiples seres vivos, como levadura, lombrices o roedores. Sin embargo, aún no estaba de modo equiparable testada en un grupo primate, que científicamente incluye tanto a los monos como a los humanos. En un estudio publicado en el número de julio 2009 de la revista Science, científicos de la Universidad de Winconsin-Madison y del Centro Nacional de Investigación en Primates de Wisconsin demostraron que la restricción calórica es exitosa tanto retrasando la enfermedad como aumentando la supervivencia en un tipo de macacos cuya esperanza de vida media son 27 años. 76 de estos macacos de entre 7 y 14 años de edad fueron divididos en una dieta estándar abundante y una dieta con 30% menos de calorías. 30 comenzaron el estudio en 1989 y 46 en 1994.

Los resultados a primera vista parecen incuestionables. Hoy continúan vivos el 80% de los primates sometidos a dietas restringidas en calorías, pero sólo la mitad de los de la dieta sin restricción. Además, la masa cerebral, la memoria, la capacidad de resolución de problemas y el control motriz son mayores en los de las dietas limitadas. Según el Dr Johnson, se han podido identificar tres regiones del cerebro favorablemente afectadas por la restricción calórica. Mis conclusiones sobre este estudio son, en general, las que tengo sobre la restricción calórica. Si hay un método demostrado una y otra vez desde que hace décadas se empezó a testar en seres vivos para aumentar la esperanza de vida es la restricción calórica. Pero reconozco que a la gran mayoría esta misma idea no les resulta atractiva. En realidad, no es del todo cierto que sólo importa la cantidad que comas independientemente de lo que comas. Pues lo que en efecto comas te hará más sencillo -o muy complicado- practicar una restricción calórica de modo prácticamente permanente. Con esto quiero decir que si consumes una dieta rica en carbohidratos, la cual promueve la insulina alta, no podrás desprenderte de tus ganas de comer y tu avidez. Una dieta antiinflamatoria, diseñada para mantener niveles moderados y regulares de insulina y azúcar, acaba casi naturalmente conduciendo a la restricción calórica. Es tan simple como que cuando tenemos menos hambre comemos menos. En mi interés siempre por la longevidad, lo cierto es que desde este punto de vista creo que tienen valor los suplementos que ayudan a reducir el apetito, como la irvingia. El adecuado consumo de fibra también ayuda a evitar el sobreconsumo de calorías. Un valor que para la mayoría es insospechado, pero de revelar las pequeñas cuestiones no advertidas depende en importante medida la ciencia.

Vitamina D, brócoli y vino tinto

En un artículo publicado el pasado 4 de noviembre en The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, investigadores de la McGill University Health Centre en Montreal, junto con la University of Southern California reportaron que las chicas jóvenes con bajos niveles de vitamina D experimentan aumento de peso y crecimiento desequilibrado. Fueron medidos los niveles séricos de vitamina D, el peso, altura, grasa corporal y densidad mineral ósea en 90 mujeres hispánicas y caucásicas entre 16 y 22 años en el sur de California. Un 59% presentó deficiencia de vitamina D, quienes tuvieron una significativa mayor incidencia de peso, masa corporal y grasa corporal, así como una altura inferior a las chicas con suficientes niveles de esta vitamina. “La alta prevalencia de insuficiencia de vitamina D en gente joven viviendo en un área tan soleada fue sorprendente”, según el Dr Kremer. A partir de estudios como éste la comunidad médica se está planteado la recomendación de suplementos de vitamina D no sólo para adultos, sino también para jóvenes. Nunca es tarde si la dicha es buena; precisamente un estudio publicado en julio de 2007 en el American Journal of Clinical Nutrition aseguraba que aproximadamente el 55% de los niños americanos tenía niveles insuficientes de vitamina D, y hasta un 68% en período invernal.

Investigadores de la Universidad de California, Berkeley, han hallado el mecanismo por el cual el indole-3-carbinol (I3C), presente en vegetales y especialmente en el brócoli, combaten el cáncer de mama. Publicados estos hallazgos en el Proceedings of the National Academy of Sciences, parece ser que el I3C inhibe la elastasa, una enzima que acorta un compuesto conocido como ciclina E, que acelera la proliferación celular cancerosa. Niveles elevados de elastasa están asociados a niveles bajos de supervivencia en el cáncer. Sin duda, este estudio es muy importante, en tanto confirma bioquímicamente una acción que ya era conocida.

Por último, según el American Journal of Clinical Nutrition, investigadores de la Universidad Católica de Campobasso, en Italia, hallan que el consumo moderado de vino está asociado con un incremento plasmástico y en glóbulos rojos de los ácidos grasos Omega-3 EPA y DHA. El consumo moderado de vino siempre se ha asociado a una reducción en los eventos cardiovasculares; puede que su impacto sobre los Omega-3 en el cuerpo sean parte fundamental de la explicación. Según los propios autores del estudio, parece ser que este mecanismo se debe al contenido de polifenoles del vino, tales como el famoso resveratrol. En cualquier caso, para obtener los beneficios de los polifenoles no tienes por qué beber alcohol, basta con consumir una dieta muy rica en frutas y verduras.

Dos tercios de los dermatólogos recomiendan suplementos para una piel sana

Exactamente un 71% de dermatólogos americanos creen que una dieta equilibrada, consumir vitaminas y suplementos, y hacer ejercicio regular junto con otros estilos de vida es tan importante para la piel como los cuidados cosméticos de acuerdo al “Life…supplemented” Healthcare Professionals (HCP) Impact Study. Según la dermatóloga Jeannette Graff, “muchas mujeres tienden a enfocar el cuidado de su piel sólo desde el punto de vista tópico. Las lociones y cremas son importantes pero incluso más importante es cuidar tu piel desde dentro. Si estás sano, tu piel lo mostrará -y el mejor modo de estar sano es elegir correctos estilos de vida. Comienza por una dieta equilibrada con vitaminas y suplementos y ejercicio regular.”

Un 62% de los dermatólogos americanos cree que diversas carencias y necesidades de sus pacientes podrían cubrirse con suplementos dietéticos. Un 61% cree que parte de su trabajo como dermatólogos es asesorar sobre adecuados suplementos como parte de una solución a largo plazo. Sobre los que son más preguntados por sus pacientes están:

- Vitamina E (45%)
- Vitamina D (42%)
- Omega 3/ Aceite de pescado (41%)
- Multivitamínico (36%)
- Vitamina C (30%)

Se retira antigua fórmula Klorane desmaquillante ojos de aciano

Reproduzco por su interés la nota íntegra de los laboratorios Pierre Fabré Ibérica , a la que pertenece la marca de farmacia Klorane. Gracias a Itziar por enviármela.

“Tras la notificación de algunos casos de reacción de tipo alérgico en Francia, ninguno de ellos en España, de acuerdo con la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios y como medida de precaución, los Laboratorios Pierre Fabre Ibérica han decidido proceder a la retirada de la antigua fórmula de la Loción Desmaquillante al Aciano Klorane (CN: 189589 y 382168) que ha sido relacionada con los casos observados. Dicha medida concierne a los lotes cuyo número es inferior o igual a F1192, excepto el lote F80.

La Loción Desmaquillante al Aciano Klorane ha sido reformulada en el año 2008, por lo que los lotes que se distribuyen actualmente desde los almacenes de Pierre Fabre son de nueva fórmula y están libres del componente que libera las trazas de impureza (dimetilaminopropilamina), ligadas a las reacciones indicadas.

En España, la fórmula que se retira se comercializa desde 2005 con más de 300.000 unidades vendidas, sin que se haya remitido ningún caso de cosmetovigilancia al Laboratorio. Por lo tanto se considera que la probabilidad de que se produzca en la actualidad una reacción alérgica en quienes lo estén utilizando es mínima.

Indicamos el teléfono gratuito de atención al consumidor para cualquier aclaración al respecto: 900.300.567″

Vitamina D, aspirina y aceite de pescado

El 6 de febrero publica un muy interesante artículo la revista Genetics que relaciona los bajos niveles de vitamina D en embarazadas con riesgo incrementado de desarrollar esclerosis múltiple por parte del niño a lo largo de su vida. Fue dirigido por la Universidad de Oxford conjuntamente con la Universidad de British Columbia y halló que esta relación se debe a que la elevada vitamina D materna puede anular el gen DRB1*1501 en el feto. Las personas que poseen este gen tienen una probabilidad de desarrollar esclerosis múltiple de 1 entre 300, mientras que quienes tienen duplicado este gen elevan su riesgo hasta 1 entre 100, todo ello en contraste con una probabilidad normal de 1 entre 1000 en el resto de población. El Dr Sreeram Ramagopalan, director del estudio, aludió a la acumulada evidencia de los beneficios de suplementar vitamina D contra el cáncer y enfermedades autoinmunes como la esclerosis múltiple.

En otro artículo, publicado el 5 de febrero en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology se expone un estudio llevado a cabo por la Universidad de Columbia en EEUU que corroboró que la suplementación de aceite de pescado inhibe la lipoproteína lipasa, la cual fija el colesterol LDL (low density lipoprotein) a las arterias. Por tanto, el aceite de pescado reduce la absorción de colesterol arterial; además, los ratones sometidos a la dieta rica en aceite de pescado redujeron un 70% los triglicéridos en sangre. El Dr. Deckelbaum, del Instituto de Salud Humana en EEUU, remarcó la importancia fundamental de los suplementos de omega 3 marino para la salud cardiovascular.

Por último, el Journal of the National Cancer Institute publica este mes de febrero un meta-análisis (análisis de estudios previos) conducido por las Universidades de Vermont y Notthingham. Se analizaron cuatro estudios previos controlados y a doble ciego. La conclusión final es que, cualquier dosis de aspirina frente a un placebo reduce la probabilidad de cáncer colorrectal un 26%. Efectivamente, como apuntaban los investigadores del meta-estudio, hay que encuadrar estos hallazgos dentro de los pros y contras del consumo indefinido de aspirina. Personalmente, por lo que he leído, creo que superan los beneficios a los perjuicios (estomacales) con una dosis alrededor de los 100-200 mg diarios siempre que no haya problemas ulcerosos.

La vitamina D en portada de VOGUE USA

“La vitamina D: El lado saludable del sol”. Así titula en portada la, por excelencia en todo el mundo, revista de moda y belleza en el mes de febrero: VOGUE USA. Y es que en los últimos tiempos es casi imposible estar al día de los estudios de salud y nutrición sin encontrar prácticamente todas las semanas alguna noticia al respecto de esta vitamina. El pasado mes de enero se publicó un estudio a doble ciego que demostró que los suplementos de vitamina D3 mejoran la sensibilidad a la insulina en hombres obesos de mediana edad. Cuando nuestras células no reconocen la misma, decimos que no son sensibles a la insulina. Es lo que se denomina insulinorresistencia. Propio de los estados prediabéticos, es común en las personas con sobrepeso, es un muy fuerte factor de riesgo cardiovascular y estimula entre otros el factor de necrosis tumoral que alimenta los cánceres. Por ello, la inflamación silenciosa no puede entenderse sin el rol de la insulina, y restaurar su sensibilidad es prioritario para alcanzar una salud óptima.

Mientras tanto, el Ministerio de Sanidad de Jordania ha aprobado hace breves días un proyecto para fortificar con vitamina D el pan en el país para combatir la deficiencia de esta vitamina entre sus habitantes, que afecta a un 50-80% de los mismos y hasta a un 87% de las mujeres según los estudios nacionales. Mi única discrepancia con Vogue estaría en la elección del título sobre el ‘lado saludable del sol’; personalmente, estoy de acuerdo con la Academia Americana de Dermatología cuando recomienda evitar siempre el sol y tomar suplementos de vitamina D3.

DHA, manzanas, antioxidantes y aspirina

El número de marzo de 2009 del Journal of Nutrition publica una investigación del Departamento de Agricultura de EEUU y la Universidad de California acerca de los ácidos grasos omega-3 del tipo DHA (ácido docosahexanoico), abundante en el pescado. El estudio a doble ciego incluyó a 34 hombres entre 39 y 66 años, divididos en dos grupos: uno recibió 7,5 gramos de DHA diarios y otro un placebo de aceite de oliva durante 90 días. Al final del estudio, en el grupo del DHA los glóbulos blancos neutrófilos -que se incrementan con la inflamación- se redujeron un 10,5%, la inflamatoria Proteína C Reactiva se redujo un 15%, y la citoquina inflamatoria interleuquin-6 disminuyó un 23%. La matriz metaloproteinasa-2, una enzima antiinflamatoria, mejoró un 21% de media en el grupo del DHA. La inflamación ha sido demostrada un muy potente predictor de riesgo de ataque cardíaco, infarto, y mortalidad por cualquier causa en personas aparentemente sanas.

Ya decía tu abuela que había que consumir una manzana al día. En inglés dicen one apple a day keeps the doctor away (’una manzana al día mantiene al médico lejos’). El 14 de enero de 2009 el Journal of Agricultural and Food Chemistry reportó un análisis que confirma hallazgos previos sobre la capacidad inhibidora de extractos de manzana sobre los tumores, en este caso de mama, en ratas que recibieron el carcinógeno DMBA. Según el Dr Liu, se observaron no sólo menores tumores sino más pequeños tras la administración de estos extractos de manzana. Los datos son sorprendentes: un 81% de hallazgo de adenocarcinomas en ratas que no consumieron dichos extractos de manzana, frente a sólo un 23% en los que sí los recibieron. La replicación de este estudio requeriría el consumo de 6 manzanas diarias.

Por último, el pasado 18 de febrero se presentó en la conferencia anual de la Association for Research in Otolaryngology una investigación del doctor LePrell de la Universidad de Florida que descubrió que la suplementación de vitaminas C, E y betacaroteno junto con magnesio previene la pérdida auditiva inducida por el ruido. En concreto, se halló que la pérdida celular en las paredes auditivas era prevenida en las ratas del estudio que recibieron la mencionada suplementación frente a las que no la recibieron, tras 4 horas de exposición a un nivel de decibelios equivalente a un concierto musical con el sonido muy elevado.

Si bien muchos médicos han recomendado hasta ahora una dosis de no más de 80-100 mg diarios de aspirina para personas con problemas bien cardiovasculares bien cerebrovasculares, un estudio de noviembre de 2008 del American Journal of Cardiology con más de 4.500 pacientes seguidos durante un año ha hallado que las dosis de 162 mg o superiores serían más beneficiosas para este tipo de personas que dosis inferiores.